1889 entschlossen sich vier Pforzheimer Geschäftsleute unter Führung von Privatbankier August Kayser -er war auch der Gründer der bis heute existierenden gleichnamigen Stiftung- eine Brauerei zu bauen. Sie kauften das Gelände des ehemaligen St. Georgen Klosters am Nordhang der Stadt. Dieses Grundstück besaß eine Quelle, die schon im 17. Jahrhundert als besonders gut und heilkräftig gerühmt wurde; wir beziehen bis heute unser gesamtes Wasser aus diesem Brunnen. Man erstellte einen wunderschönen Klinkerbau und eine hochmoderne Brauerei, die ganz auf die neue Kühltechnik „System Linde“ -bis heute sind die alten Anlagen noch zu bewundern- konzipiert war.

Zur damaligen Zeit war bayerisches Bier der Inbegriff für besonders gutes und bekömmliches Bier, und so suchte man einen bayerischen Braumeister und nannte die Brauerei „Bayerisches Brauhaus Pforzheim AG“. Der Betrieb entwickelte sich sehr schnell zur führenden Brauerei in der Region, man kaufte die Klosterbrauerei Maulbronn dazu und eröffnete im „schwäbischen“ Neuenbürg eine Niederlassung.

In den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts verkauften die Gründerfamilien ihre Aktien und die Anteile kamen in Streubesitz. Seit 1941 gehört die Brauerei der Konstanzer Brauerfamilie Ruppaner -heute repräsentiert durch Andrea Scheidtweiler-Ruppaner und Wolfgang Scheidtweiler-. In dieser Familie wird seit 1772 in ununterbrochener Linie Bier gebraut.

Der Bombennacht vom 23. Februar 1945 fiel nicht nur ein großer Teil der Brauerei zum Opfer, sondern auch die meisten der repräsentativen Gaststätten in der Stadt. Der Brauereiausschank mit dem großen Saal für 600 Personen und dem wunderschönem Kastaniengarten mit Blick über die Stadt wurde ebenfalls vollständig zerstört. Erst 1952 konnte das erste Bier nach dem Krieg gebraut werden. 1969 wurde ein neues Flaschenfüllereigebäude und 1972 das neue Sudhaus gebaut.

Seit Ende der siebziger Jahre begann unser verstärktes Engagement in der Gastronomie. Wir betreiben seitdem den „Ratskeller“ Pforzheim als unseren Brauereiausschank und schenkten dort zum ersten Mal und als erste Brauerei in Baden-Württemberg ein naturbelassenes Pils -unser RATSKELLER PILS- aus, das danach seinen Siegeszug in der Gastronomie angetreten hat. In den letzten Jahren haben wir mit dem Erwerb und der Sanierung des Seehauses, dem Bau der Gastronomie im Enzauenpark, der Beteiligung und dem Bau des Parkhotels, dem Café-Restaurant „Bellevue“ und manch anderen interessanten Objekt wesentliche Marksteine in der Pforzheimer Gastronomie und Hotelerie gesetzt.

Heute macht der Anteil der Gastronomie an unserem Umsatz mehr als 60 Prozent aus und wir freuen uns, daß wir über 250 Gaststätten, Vereinsheime und Kantinen in Pforzheim und der Region sowie weitere 95 in Italien zu unseren zufriedenen Kunden zählen dürfen.

Unser Ziel ist es auch weiterhin hervorragende Bierspezialitäten zu brauen und im direkten Kontakt zu unseren Kunden zu vertreiben. Besonders stolz sind wir, daß unsere Qualitätsbemühungen seit vielen Jahren mit den höchsten DLG-Auszeichnungen prämiert werden und wir zu den wenigen Brauereien in Deutschland gehören, die schon zum siebten Mal in Folge den „Preis der Besten“ zuerkannt bekommen haben.

Auf Ihr Wohl

BRAUHAUS PFORZHEIM GmbH
Wolfgang und Andrea Scheidtweiler