9. Brauhaus Hoffest
Verehrte Besucherinnen und Besucher des 9. Hoffestes,

auch das diesjährige Hoffest war dank Ihnen wieder ein voller Erfolg!  Wir hoffen es war für Sie ein ebenso großes Vergnügen wie für uns!

Herzlichen Dank!

Ein herzliches Dankeschön auch an unsere Nachbarinnen und Nachbarn für die Toleranz gegenüber dem Lärm und der oftmals angespannten Parkplatzsituation während der Hoffest-Tage.

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August 2004
Das Brauhaus Hoffest 2004

8. Brauhaus Hoffest
Verehrte Besucherinnen und Besucher unseres 8. Hoffestes,

es war mal wieder phantastisch, wie Sie mit uns feierten, tanzten, sangen, lachten und natürlich tranken!

Danke, dass Sie dabei waren!

Recht vielen Dank auch an unsere Nachbarschaft für die Duldung des Lärms und der Parkrplatznot während unserer Hoffest-Tage!

Ihr "Brauhaus"-Team

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August 2004
Tagelange Feierlaune bei Bier und Bratwurst

Pforzheimer Zeitung, den 30.08.04

Export Punch

Exotisch, kräftig, süffig – ein Punch mit besonderer (Bier-)Note. Und eine Offenbarung für jeden Liebhaber von Cocktails mit Rum.

Zutaten für einen Cocktail:

Shaker 2/3 mit crushed Eis füllen.

3 cl Lemon Hart Rum gold 40 %, 2 cl Safari Likör, 1 cl Giffard Orgeat Sirup, 1 cl frischen Limettensaft, 4 cl Maracujanektar dazugeben.

Kräftig schütteln und in ein Glas schütten.

Mit Exportbier auffüllen.

Mit Cocktailkirsche, 1/4 Ananasscheibe und einer Minzspitze dekorieren.

Das Brauhaus Pforzheim hat der Stadt ein besonderes Geschenk gemacht: Am Schlossberg ist ein historisches Gebäude wieder aufgebaut worden - die einstige Einnehmerei.

Mit "Lehner´s Wirtshaus" als deutsches und "Besitos" als spanisches Lokal wird künftig die Gastroszene bereichert. Seit zehn Jahren hat sich die Stadtverwaltung im Zuge der Umgestaltung des Parks rund um die Schlosskirche nebst dem gegenüberliegenden Blumenhof mit dem Wiederaufbau des beim Luftangriff am 23. Februar 1945 zerstörten, zuletzt als Reuchlin-Museum genutzten Gebäudes beschäftigt. Denn dieses ist stadtbildprägend für diesen historischen Teil Pforzheims mit der einstigen Burg- und späteren Schlossanlage gewesen.

Verhandlungen mit verschiedenen Interessenten, die als Investoren und Betreiber dieses Projekts in Frage kamen, hatten dazu geführt, dass das Brauhaus Pforzheim als Bauherr und Betreiber gewonnen werden konnte. Beim Archivbau und der ehemaligen "Einnehmerei" (auch Steuereinnehmerei) handelt es sich um die ältesten Teile der Schlossberganlage, die auch nach dem Jahr 1763 stehen blieben, als die übrigen Gebäude abgebrochen wurden. Ursprünglich (1699) kleiner errichtet, wurde die "Einnehmerei" zwischen 1766 und 1790 erweitert, als das mittlere Schlosstor entfernt worden war. Wobei für die Westwand die etwas schräg verlaufende östliche Mauer des Archivbaus benutzt wurde.

In Absprache mit dem Landesdenkmalamt war festgelegt worden, dass hier in unmittelbarer Nachbarschaft zur Schlosskirche ein historischer Wiederaufbau eine adäquate architektonische Lösung wäre. Wobei gleichzeitig feststand, dass der "Neubau" nicht in den ursprünglichen Dimensionen errichtet werden kann, sonst hätte die "Einnehmerei" zwei Fahrspuren der Schlossbergauffahrt eingenommen. Statt einer Länge von 22,5 Metern wurden nunmehr 18 Meter in der weiteren Planung des Architekturbüro Kienzler & Wäsche (Pforzheim) vorgesehen. Dessen Entwurf lehnte sich in der äußeren Hülle schließlich in Konstruktion und Bauart an das historische Gebäude an.

(...)

Anfang des Jahres konnte schließlich der erste Spatenstich vollzogen werden und Brauhaus-Chef Wolfgang Scheidtweiler versprach, dass die "Einnehmerei" rechtzeitig zum Advent fertig gestellt sei. Dass dieses Ziel nach zehn Monten erreicht wurde, dafür zollte er den (meist einheimischen) Handwerkern jetzt bei der Eröffnung größtes Lob. Nicht nur die Zeitplanung wurde eingehalten, es sei auch beste Arbeit geleistet worden. "Leider habe ich keine Ideen mehr, sonst würde ich mit diesen Leuten nochmals bauen", bemerkte der Investor. Und an Christel Augenstein gerichtet, hob er hervor, wie großartig die Zusammenarbeit mit den städtischen Ämtern gewesen sei.

Architekt Helmut Kienzler, schon beim "Seehaus", dem "Bellevue" oder dem "Opera" der Planer fürs Brauhaus, durfte sich ebenfalls im Erfolg sonnen. "Es war wie immer eine fantastische Zusammenarbeit mit Ihnen, besser als es jede Freundschaft sein könnte", betonte Scheidtweiler. Der mit Ulrich Füting einen weiteren Vater der "Einnehmerei" begrüßen durfte. Er hatte einst als Koordinator im städtischen Bau- und Planungsdezernat mit dem damaligen Ersten Bürgermeister Siegbert Frank die Idee zum Wiederaufbau gehabt.

Mittlerweile ist Füting Geschäftsführer der Stadtbau, die mit ihrem Verwaltungsgebäude ebenfalls architektonische Maßstäbe am Schlosspark gesetzt hat. Womit sich ein Kreis schließt, denn die Betreiber des dort eingerichteten mexikanischen Restaurants "Enchilada" sind dieselben wie jetzt in "Lehner´s Wirtshaus" und "Besitos - tapas y mas". Dort wird mit rustikaler Einrichtung, ein Teil historischer Stadtmauer ist integriert, südländische Atmosphäre verbreitet. Im nächsten Sommer kann hier auch eine Außenbewirtschaftung stattfinden.

Das Wirtshaus erstreckt sich über zwei Stockwerke und ist mit dem Archivbau (kein ständiger Zutritt) durch ein Portal aus dem Jahr 1587 verbunden, das zum Adelshof der Familie von Straubenhardt an der Östlichen 39 gehörte. Gediegen-zünftig ist die Möblierung. An den Wänden hängen alte Fotos und Brauereischilder, antiquarische Bierkrüge schmücken die Wirtshausräume, der Blick ins Freie fällt durch Sprossenfenster. Neben den Tischen lädt eine großzügige Bartheke zum Verweilen ein. Ein Kachelofen aus dem Jahr 1880, der bei einem Abbruch des Hofguts Klingel aus der Tiefenbronner Straße von der Stadt gesichert werden konnte, ist im Eingangsbereich aufgestellt. Die Sandsteinmauer des Archivbaus bildet einen spannenden Kontrast zu einer modernen Treppe, die ins Obergeschoß führt, in dem unterm Walmdach noch Büro- und Sozialräume eingerichtet sind.

Einen besonderen Reiz bietet die "Einnehmerei", als ob es sie dort immer gegeben hätte, nach Einbruch der Dunkelheit, wenn Strahler die Fassade erhellen. "Mit diesem Bau kehrt Pforzheim zu seinen Wurzeln zurück", sagte der städtische Denkmalpfleger Christoph Timm zu diesem "gelungenen Beispiel von private public partnership." Und Oberbürgermeisterin Christel Augenstein drückte bei der Eröffnung, an Wolfgang Scheidtweiler und seine Frau Andrea gerichtet, ihre besondere Freude mit "Sie haben uns allen ein Geschenk gemacht" aus."

Pforzheimer Zeitung, 17.11.03

Obwohl die bestehende Anlage noch voll funktionsfähig war, haben wir uns auf Grund der deutlichen verbesserten technischen Möglichkeiten zu dieser Investition entschlossen.

Wir erreichen durch die neue Anlage ein Maximum an Abfüllqualität durch doppelte Vorevakuierung der Flaschen zur Sauerstoffreduzierung während des Abfüllprozesses.

Dadurch gibt es geschmacklich nahezu keinen Unterschied zwischen Faß- und Flaschenbieren. 10.000 Flaschen können mit der computergesteuerten Anlage stündlich gefüllt und verschlossen werden.

Anlieferung der neuen Flaschenfüll-
und Verschließmaschine am 23.04.2003